Recette gaufres liégeoises
Ingrédients
- 500g de farine
- 30g de sucre semoule
- 1 càc de levure de boulanger ou 10G de levure fraîche
- 2 oeufs
- 220g de lait
- 285 g de beurre
- 125g de sucre perlé
- Versez la farine, le sucre et la levure dans votre robot patissier. Mélangez
- Ajoutez les oeufs et le lait.
- Pétrissez la pâte pendant une dizaine de miutes avec le crochet.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
- Pétrir pendant 5 minutes
- Laissez la pâte reposée pendant 1h30 et recouvrir le bol avec un torchon.
- Ajoutez le sucre perlé et mélanger à nouveau
- Pesez des boules de 100g et faire des boules.
- Laissez cuire 5 minutes dans un gaufrier
Bonne dégustation
